SPECIATY KAVA PANAMA 250G ZRNO

Opis

PANAMA FINCA EL SALTO

REGION : BOQUETE

VARIETAL: GEISHA, CATUAI

PROCESS: WASHED

ALTITUDE: 100-1200 MT

TASTING NOTES: HAZELNUT, VANILLIA AND MILK  CHOCOLATE NOTES

Panama se proizvaja v regiji Boquete na severu države v bližini vulkana Baru, najvišje gore v državi. Finca El Salto je leta 1900 kot družinsko podjetje ustanovil g. Abdeljat Suad, ki je zapustil Jeruzalem in se lokalno preimenoval v Domingo Suarez.

G. Suarez se je poročil z gospo Antonello Serranno in iz njune zveze se je rodilo šest otrok, ki nadaljujejo družinsko podjetje, ki se je začelo s setvijo 70.000 kavnih rastlin. Nasad se nahaja v hribih Boquete. Tu gojijo sorte: Typica, Geisha in Catuai. Postopek :OPRANO. Kavo takoj po obiranju položimo na »afriške postelje« in pustimo, da se posuši na soncu.

Na tem območju so tla bogata s peščeno glino in minerali. Visoka prisotna vlažnost je idealna za rast kave.

PODATKOVNI LIST

Vrsta: Arabica

Sorta: Geisha / Catuai

Metoda: oprano

Proizvodno območje: Boquete

Nadmorska višina: 1000-1200m

Aroma: sladka in nežna kava z notami lešnika, vanilije in mlečne čokolade